料理を作っている女性

キャベツの栄養や食べ方は?

最近は仕事も忙しいので健康を意識して毎朝サプリメントを水で飲んでいます。

その後朝食となりますが、必ず野菜から食べます。

野菜のみでおなかいっぱいになるならそれはそれでOKというスタンスです。

ご飯やおかずを最初に手を付けず、野菜から食べ始める。

飲み物も基本はお茶と水のみです。砂糖が入ったものは飲みません。

外食するときもサラダが付いているもの、野菜炒め的なものなど野菜を中心にしたチョイスをします。

野菜もできるだけ種類をたくさん食べるようにしています。

ある程度野菜で量を食べてからご飯やおかずに手をつけます。

サラダの食べ放題があるお店では、ハンバーグなどの肉類は食べずにサラダのみに集中します。

野菜の中でも注目しているのはキャベツなんです。

キャベツってどこでも大体食べ放題にもありますし、普通のお料理にも付け合わせでついてきたりますよね。

そして自宅でも安いのでよく活用している家庭も多いと思います。

調理も色々と方法があるので使いやすい野菜の一つですよね。

しかもそれでいて健康パワーのある野菜なんですよ!キャベツにはたくさんの栄養素が含まれています。

ビタミン全般・カロチン・カルシウム・鉄分・マグネシウム・リン・カリウム・亜鉛などです。

これだけみてもキャベツは健康になるためにはかかせない野菜だとわかりますよね。

どんな効果があるかというと、免疫力アップ・抗酸化力(酸化を防ぐ)・美肌になるなど様々な効果が期待されます。

食べ方は、水に溶けやすい栄養分がたくさん含まれているため、できれば生で食べることをお勧めします。

生で食べれば水に溶けやすい栄養分までまるまる摂ることができます。

私がよく食べているキャベツの食べ方は、毎朝納豆とキャベツの千切りまたはざく切りをして、納豆と一緒に混ぜて食べています。

キャベツは便秘にもいいと聞いていますので、朝食べるのはいいですよ。ぜひ試しにキャベツを食べてみましょう。

もし生が苦手なら、煮たり炒めたりして食べるのもいいですよ。

キャベツに汁がでてその汁にも栄養があるので、効果はあります。

他に気を付けていることとしてはお菓子も極力食べずにお腹が空いたらご飯類を食べるようにしています。

パン食よりご飯類の方が栄養バランス的にもダイエット的な視点から見ても良いようです。

たまに暴飲暴食をしたくなる時もあります。

無理すると長続きしませんのでたまにはご褒美デーを作るようにもしているんです。

ただし、暴飲暴食をするときは、必ず運動をして10000歩以上万歩計計算で達成してから好きな物を食べるろいう感じで、プラマイ0にはならないとしても極端にプラスにならないように気を付けてます。

でも栄養バランスって難しいですよね。

最近調べたMEC食とかだとチーズ、お肉、卵で十分に必要な栄養素を満たすことができるということでしたから、野菜中心が必ずしもいいわけではないんですよね。

もう少し勉強して最強の食事をして最強のボディーになりたいと思っています!

きゅうりの話とペットの猫

ペットってやっぱり家族の一員ですよね。

ネコやイヌといえども、それぞれの性格があるし、長い間一緒に住んでると、家の人と性格が似てきたりしますし、やっぱり、特別な繋がりが出てくると思います。

うちのネコはもう18歳のおばあちゃん猫です。

私が小学生の時に近所の里親募集の張り紙を見つけてもらってきました。

当時のまだ小学生だった私が、もう30を手前と思うと、本当に長い間この子は家にいるんだなぁと感じます。

そんなうちの猫はとっても臆病なんです。

もらってきた当日は警戒をしているせいか、ずっと隅っこの方に立ってじっとしていました。

ですが、まだ子ネコだったので眠気もピークに着てしまったようでそのまま寝てしまったんです!

立ちながらこっくりこっくりしている様子はとても微笑ましかったのですが、そのままそっと上体を倒して寝かせてあげました。

本当に疲れていたようでそのまましばらくはずっと寝ていました。

あれから18年。最近は仕事のため、あまりゆっくりと一緒にいることがなくなったしまいましたが、彼女はすっかり家族の一員です。

いや家族の主のような大きな態度で、今日も家の中で気ままに過ごしています。そんな図太さも愛しく感じます。

大きくなってからも臆病なところは全く治らず、家ではあんなに偉そうなのに、病院に連れて行くと絶対に過呼吸を起こしてしまうような子ですが、18歳になった今も食欲は衰えずつねに我が家の食卓は狙われています。

この間は刺身がやられました。

いつもは寝てばっかりで、動くのがめんどくさそうなのに、食べ物の事になるとやたらと身軽になるんですよね。

でもまだまだ元気そうで良かったです。できるだけ元気で長く一緒にいてくれたらと祈っています。

そんな我が家のネコちゃんが見向きもしないのが野菜です。

それで最近は健康のためにそしてネコチャンと取り合いにならないためにも野菜を色々と取り入れるように意識しています。

そんな中で注目しているのが、きゅうりです。

あんまり栄養もないと聞いていたのですが、へぇ!と思うようないい働きをしているんですよ。

スーパーでも安く売られているきゅうり。栄養がないなんて言われていますが、実はとっても健康にいいんです。

例えば、きゅうりに含まれるカリウムには利尿効果があります。

これにより余分なナトリウムや毒素を排出できます。

また、脂肪分解酵素も含まれていてダイエットには抜群です。

実は抗がん作用があると言われているんですよ。

また、二日酔いに最適な電解質、ビタミンBも豊富に含まれていると言われています。

暑い夏には熱中症が怖いですよね。きゅうりはそれを予防する効果もあるんです。

きゅうりはその9割以上が水分であると言われています。

加えて、体を冷やす作用もあると言われています。

これを利用した最適なレシピといえば「きゅうりの一本漬け」。きゅうりには口の中をさっぱりさせる効果もあります。

水分、塩分を同時に摂取することができて、口もさっぱりする。体も冷やすことができる。夏には最適な野菜と言えるのではないでしょうか。

今年の夏はきゅうりを積極的に取り入れて熱中症対策をしたいと思っています。